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1、玉米糝也叫棒子糝，也就是玉米粥，是北方農(nóng)村早期的一種早晚吃食。玉米糝可做的食品很多，在原來(lái)以粗糧為主的年代，這是人們的主食，現(xiàn)在仍是人們改善口味的食品之一。

2、玉米成熟后去皮，上磨子粉碎成小顆粒，大約是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很細(xì)的面粉狀。吃的時(shí)候?qū)㈠伬锏乃疅_(kāi)，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小顆粒均勻的撒入鍋內(nèi)，撒完后繼續(xù)攪勻。然后再燒開(kāi)兩三次，熟后的或稀或稠的糊狀就叫糝子白粥，其實(shí)就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糝的一種。