排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
大蝦怎么炒出來才不腥（大蝦怎么做不腥又好吃）
更新時間：2022-09-01 08:30:43作者：未知
1、大蝦炒出來想要不腥，想要鮮美滑嫩，鮮香入味，最關(guān)鍵的3步就是調(diào)味、上漿、炒制。
2、調(diào)味時，食鹽、生抽、料酒、胡椒粉這4樣調(diào)料不能少，能讓蝦仁入味，還有去腥增鮮的作用。
3、上漿時，要加入雞蛋清、淀粉、食用油，能保持滑嫩、鎖住水分，炒出來的蝦仁才嫩。
4、炒制時，蝦仁要低油溫下鍋，因為裹了淀粉，油溫太高的話淀粉會糊掉，而且蝦仁的口感會變硬。