排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
大包怎么做松軟好吃 大包怎么做松軟好吃視頻
更新時(shí)間：2022-09-01 08:33:29作者：佚名
1、材料：中筋面粉300克，鮮酵母9克，溫水180～200克，白糖少許（以上材料能做7個(gè)包子）。
2、準(zhǔn)備50克溫水，不燙手的，然后加入9克鮮酵母，攪拌使鮮酵母充分溶解在溫水里。
3、把50克酵母水倒入300克面粉中，然后往面粉中加入剩余的水量130～150克左右。把所有材料混合均勻，揉成面團(tuán)。
4、剛?cè)嗪玫拿鎴F(tuán)不太光滑，可以蓋上保鮮膜醒5分鐘左右。
5、醒好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，然后把兩頭折到中間，再搟成長(zhǎng)方形。重復(fù)搟3次左右，面團(tuán)表皮就光滑了。
6、把搟好的長(zhǎng)方形面皮卷成圓柱形，然后揪成幾個(gè)小劑子，再搟成中間厚邊緣略薄的圓形包子皮備用。
7、把準(zhǔn)備好的餡料拿出來(lái)，開(kāi)始包包子。
8、包好的包子擺到籠屜內(nèi)醒發(fā)20分鐘左右，一定要在溫暖濕潤(rùn)處。醒發(fā)好的包子要看上去明顯變大。這個(gè)醒發(fā)時(shí)間只是參考，每家溫度不一樣，重點(diǎn)是看醒發(fā)后包子的大小。
9、事先燒好一鍋開(kāi)水，包子醒發(fā)好后，開(kāi)水上鍋，中火蒸20分鐘，關(guān)火燜3分鐘左右開(kāi)鍋。