排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
全麥可頌 全麥可頌做法
更新時間：2022-09-02 06:08:38作者：佚名
1、食材及調(diào)料：高筋面粉199克、酵母粉15克、全麥粉51 克、牛奶120克、雞蛋黃21克；調(diào)料：食鹽3克、白糖26克、黃油153克；
2、將酵頭撕成碎片加入主面團材料混合，廚師機先慢速2分鐘，再中速3分鐘，形成光滑面團；面團壓扁套上保鮮袋放入冰箱冷凍40分鐘。
3、裹入黃油放入保鮮袋中用搟面杖敲打成正方形的薄片狀。
4、將面團取出搟開成四方形，放上裹入黃油。
5、用十字裹油法將片黃包裹住。
6、將面餅搟開成長方形。
7、1次四折后冷藏30分鐘。
8、再次搟開。
9、2次四折冷凍30分鐘。
10、將面餅搟開厚度約4cm，然后用刀分割成9*18cm的等腰三角形。
11、從三角形底部慢慢卷起，盡量不要碰到切割面。
12、將卷好的可頌擺放在烤盤上室溫發(fā)酵5小時，烤箱預熱180度，中層上小火，時間20分鐘。
本文標簽： 全麥可頌