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1、食材：排骨400g，檸檬半個，柚子茶2湯勺，李錦記生抽2湯勺，橄欖油少許。

2、排骨用清水反復(fù)泡三次，將排骨中血水去掉。

3、將泡洗干凈的排骨放掉高壓鍋，加1湯勺鹽，喜歡的話，還可以加幾片姜。

4、排骨壓8分鐘就好，時間到了，還要等高壓鍋的氣完全排出才可以打開，把排骨撈出瀝干水分備用。

5、鍋燒熱放2湯勺橄欖油，轉(zhuǎn)中火把半個檸檬的汁擠壓進鍋里，接著把瀝干水分的排骨擺放到鍋里，快速放2湯勺生抽，不需要翻炒，輕輕晃動就好。

6、把排骨翻面輕輕晃動，讓每一塊排骨都粘上醬汁?？磁殴潜砻嫔陨杂行┙瘘S就可以拿出備用。

7、換一口鍋，把鍋燒熱，放2湯勺柚子茶。

8、轉(zhuǎn)中小火，攪拌均勻。

9、把剛才備用的排骨擺放鍋里輕輕晃動，讓每一塊排骨都均勻的粘上醬汁，就準(zhǔn)備裝盤了。