排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
木耳怎么炒才鮮嫩，木耳怎么炒才鮮嫩又好吃
更新時(shí)間：2022-09-02 15:11:32作者：佚名
1、備用食材：木耳1把，腐竹2根，青紅椒各1個(gè)，蔥姜蒜適量，豆瓣醬1勺，蠔油1勺；
2、腐竹需要事先放入30度的溫水中浸泡3個(gè)小時(shí)，讓其充分泡發(fā)，同時(shí)木耳放入在涼水中，加上點(diǎn)食鹽，浸泡半個(gè)小時(shí)，木耳就泡發(fā)了；
3、泡發(fā)的木耳清洗干凈，在鍋中添上水，待將水燒開(kāi)后放入木耳焯燙下，2分鐘撈出，控干水，青紅椒分別切成小塊，蔥切成小段；
4、生姜和大蒜分別切成片，干紅辣椒切成小段，一個(gè)小碗中放入淀粉，加上一點(diǎn)點(diǎn)清水調(diào)成水淀粉，在炒鍋中添上少許的食用油，放入蔥姜蒜，小火煸香；
5、放入干紅辣椒爆香，然后再加上一勺豆瓣醬炒出紅油，放入腐竹和木耳，大火快速翻炒均勻，放入青紅椒，加上點(diǎn)生抽和蠔油；
6、翻炒至入味，加上少許白糖提鮮，然后淋入水淀粉勾芡，快速翻炒均勻，這道菜就做好了，關(guān)火出鍋。