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1、食材明細(xì)：雞蛋2個，土豆1個，胡蘿卜半個，黑芝麻適量，香油適量，花生油適量，鹽適量。

2、先把土豆,胡蘿卜蒸熟捻碎，雞蛋打入碗中加香油打勻。

3、把捻碎的胡蘿卜土豆泥加入到打碎的雞蛋中,加鹽攪拌均勻。

4、熱鍋倒油,端起鍋來轉(zhuǎn)一下,讓整個鍋底都沾上油,然后倒入面糊。

5、小火煎一會兒，在上面撒上一層黑芝麻,看邊上開始冒煙向上卷,把鍋端起來掂一掂,給它翻個面,煎熟出鍋。