排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-09-03 12:07:23作者:未知
1、海參250g,蔥白8段,油20g,蠔油10g,生抽15g,糖8g,料酒15g,胡椒粉雞精少許,淀粉水50g。
2、鍋中放入20克油,將5段蔥白放入鍋中,小火慢慢的焙蔥油,直到蔥段煸軟,呈焦黃乃至黑色,將變黑的蔥段撈出,扔掉不用。
3、蔥油留在鍋中,繼續(xù)加入新的三段蔥白,繼續(xù)小火煎蔥段,
4、此次蔥段煎到焦黃即可出鍋,不要把蔥段煎黑。
5、將蔥段盛出放在盤(pán)中備用。
6、蔥油繼續(xù)留在鍋中,在鍋中放入蠔油10克,生抽15克,糖8克,料酒15克,胡椒粉雞精少許,水40克,煮開(kāi)。
7、將海參放入鍋中,煮3分鐘后將海參盛出來(lái),放在一邊備用。
8、鍋中加入淀粉水勾芡。當(dāng)湯汁粘稠到可以微微掛在勺子上一層的時(shí)候,這時(shí)候勾芡就做好了。
9、將海參和蔥段擺盤(pán),可在旁放上少許綠色青菜點(diǎn)綴,將勾好的芡汁淋在海參上面,就完成了。