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1、茶的名稱(chēng)有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、鐵觀音、祁門(mén)紅茶、凍頂茶、文山茶、明德茶、梅山茶、烏龍茶、水仙茶、綠茶、紅茶、白茶、黑茶、青茶、黃茶、老竹大方、敬亭綠雪、徑山茶、太平猴魁等。

2、茶葉品種：根據(jù)陳宗懋主編《中國(guó)茶經(jīng)》的分類(lèi)法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。綠茶包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。炒青綠茶分為：眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。