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1、主料：面粉150克、玉米面(黃)150克；輔料：灰棗50克、酵母3克、溫水220克。

2、將玉米粉和面粉還有酵母放在盆里，用筷子攪和均勻，加入220克溫水一邊加一邊用筷子攪和，將面和成比面團軟比面糊糊稠的樣子，放在溫暖處發(fā)酵，將灰棗放在清水里煮3分鐘晾涼（煮過的棗做發(fā)糕會更甜，而且比較飽滿）。

3、看到和好的面表面有泡泡而且漲高了就表示發(fā)酵好了，用豆腐模子的四框放在蒸鍋里，里面鋪上打濕的屜布，將面分成兩半，一半倒進模子里，鋪上一層棗，再將另一半倒進去表面鋪一層棗，然后蓋上鍋蓋開始二發(fā)，二發(fā)看到明顯漲高了就可以了，大概二發(fā)50分鐘。

4、二發(fā)結(jié)束以后開大火蒸制，鍋開以后蒸45分鐘就好了，蒸好以后切小塊食用。