排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
雞要怎么煮才好吃 雞要怎么煮才好吃又簡單
更新時(shí)間：2022-09-03 21:05:37作者：未知
1、用料：雞1只（900g）、蔥5根、紅蔥頭2個(gè)、姜5片（厚一厘米）、生抽4勺、鹽10克（1勺）、白胡椒粉5克（大半勺）。
2、把雞的內(nèi)臟掏干凈，然后沖洗干凈，瀝干水分。拿一個(gè)盆裝著，放入鹽、白胡椒粉、姜片進(jìn)行腌制，搓揉雞身與雞內(nèi)部，涂抹均勻按摩一下讓肉質(zhì)更爽，姜片放一半到雞肚子里面。涂抹均勻了，靜止兩三個(gè)小時(shí)。（腌制更久的話放入冰箱冷藏層，七八個(gè)小時(shí)都可以）
3、姜、紅蔥頭、蔥苗洗凈待用。紅蔥頭切絲，姜切末，蔥切成小段。
4、腌制時(shí)間夠了之后，鍋中加入水進(jìn)行蒸雞，大火燒水滾了之后轉(zhuǎn)中小火，蒸30分鐘，如果雞比較小就縮短時(shí)間。差不多的時(shí)候拿個(gè)筷子插一下雞腿的位置，冒血水就還不夠熟，沒有血水就是可以了。雞蒸好后取出來放涼一些就可以砍雞了，砍完直接擺盤吃的。擺好盤后把蒸雞的湯水淋一半到雞身上，另一半做醬汁用。
5、燒鍋油熱后，加入姜末與紅蔥頭絲翻炒。然后加入蔥頭段翻炒。最后加入蔥葉翻炒，然后倒入生抽，再倒入三分之一碗的蒸雞汁，攪拌一兩下，就可以出鍋了。蔥油汁均勻的倒入擺好的雞肉上。
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