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1、準(zhǔn)備一些食用鹽和少許的食用醋將，先將大腸洗凈，然后再用筷子將腸子里面翻出來，用清水清洗幾遍，再用鹽搓洗，然后用少許食用醋再洗一洗，去除大腸內(nèi)部的粘液和雜質(zhì)。然后清水多次沖洗，反復(fù)搓洗數(shù)遍，再擇去污物。將洗凈的大腸翻回去，再次沖洗幾遍即可。如果覺得有腥味可以用開水煮一下。

2、用面粉和糯米清洗，用食用鹽將生腸先清洗幾遍，然后用筷子翻出內(nèi)壁，清水清洗一下，然后加入適量的面粉，抓揉均勻，去除雜質(zhì)，然后加入糯米不斷搓洗，之后用清水反復(fù)清洗幾遍，清洗完之后再用糯米浸泡2小時(shí)左右。之后再用清水清洗干凈。