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2023-01-31
扇貝怎么判斷變質(zhì)（怎么分辨扇貝有沒有壞掉）
更新時(shí)間：2022-09-04 09:03:56作者：未知
1、新鮮扇貝主要是看其顏色和亮度，比較亮，顏色好看的就是新鮮的扇貝，反之就是次扇貝。而冷凍扇貝的外觀，一般會(huì)露出扇貝肉，顏色新鮮，扇貝肉比較白，反之顏色較暗，甚至發(fā)綠的可能是變質(zhì)的或污染的扇貝。
2、聞扇貝肉的味道，好的扇貝肉有海鮮獨(dú)有的味道，而壞的扇貝肉會(huì)伴有惡臭等奇怪味道。
3、看冷凍扇貝的冷凍程度，冷凍產(chǎn)品一定是冷凍比較結(jié)實(shí)的產(chǎn)品質(zhì)量好，并要求沒有肉質(zhì)綿軟情況。
4、看鮮活扇貝的肉質(zhì)，肉質(zhì)的好壞直接是影響其新鮮程度的。新鮮的扇貝肉質(zhì)有彈性，不粘手。如果是不新鮮的扇貝就沒有光澤和彈性，手感較粘。
5、扇貝肉并不是越大越好，挑選扇貝肉最重要的是看他的重量。有的扇貝肉看著大，但是重量輕，性價(jià)比反而更不合適。
本文標(biāo)簽： 扇貝