排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
凍帶魚怎么判斷新鮮，怎么判斷凍帶魚是否新鮮
更新時間：2022-09-04 09:04:06作者：未知
1、看顏色?，F(xiàn)在市場上很多帶魚都是冷庫貨為主，畢竟帶魚要運到一些偏遠的地區(qū)還是需要冷凍起來的，但如果有鮮帶魚最好還是購買鮮帶魚?？此念伾灰x擇太白的帶魚，看上去顏色比白稍微深一點點就可以了，也不要買黃色的，這兩種口感都不好。如果是冷凍的帶魚，看魚身的顏色和眼睛的顏色 ，身上的顏色是銀灰色、有光澤、魚體飽滿、肉質(zhì)厚實且掉鱗越少的證明越新鮮，如果魚的眼睛比較污濁，說明存放時間過久，魚的眼睛比較清澈則表明比較新鮮。
2、看魚鱗。新鮮的帶魚魚鱗看上去是比較完整的，看一下整個身體表面是不是完好無損，有沒有破壞的地方，如果是不新鮮的帶魚，它的表面會有很多劃痕，而完整光滑的魚鱗完整的，是比較新鮮的帶魚。
3、聞氣味。本身魚是有腥味的，這是正常的鮮魚味道，但是沒有惡臭味，如果聞上去一股濃烈的刺鼻的惡臭味，說明魚已經(jīng)變質(zhì)了，這樣的魚不要去買。
4、看外表。有的帶魚在銀白光澤上附著一層黃色物質(zhì)，這是帶魚表面脂肪氧化的結(jié)果，是帶魚開始變質(zhì)的特征，這類魚不能久放，應(yīng)立即烹制食用。
5、看魚肚。優(yōu)質(zhì)帶魚魚肚是完整的，沒有破損變軟現(xiàn)象，因為魚的變質(zhì)都是從魚肚子開始的。
6、看魚眼。質(zhì)量好的帶魚，眼球飽滿，角膜透明。質(zhì)量差的帶魚，眼球稍陷縮，角膜稍混濁。