排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
甲魚(yú)怎么燒湯好喝簡(jiǎn)單（甲魚(yú)湯怎么做好喝竅門(mén)）
更新時(shí)間：2022-09-04 09:05:39作者：佚名
1、食材：甲魚(yú)5斤，黃酒1碗，枸杞10g，黨參3根，鹽1勺，當(dāng)歸10g。
2、甲魚(yú)燉湯做法：甲魚(yú)放血?jiǎng)濋_(kāi)肚子處理一下，用清水浸泡一兩小時(shí)左右，期間水變紅就換幾次水，因?yàn)檫@樣燉出來(lái)的甲魚(yú)不會(huì)腥臭，燒一鍋水，水開(kāi)了，把浸泡過(guò)血水的甲魚(yú)，放入鍋中煮開(kāi)翻面繼續(xù)煮開(kāi)，兩面煮開(kāi)有浮沫了就可以了。再撈出浸泡在熱水里剝皮，開(kāi)水燙煮過(guò)，用筷子可以快速去掉甲魚(yú)皮。把內(nèi)臟掏干凈，肉質(zhì)里有黃色物體是甲魚(yú)的油脂也要掏出。處理好的甲魚(yú)沖洗幾次，干凈后瀝水備用。把瀝水過(guò)的甲魚(yú)放入燉湯的鍋里，底下倒入點(diǎn)黃酒就，蓋上燜十五分鐘燜出酒香味。十五分鐘后再加入燒好的開(kāi)水，淹沒(méi)甲魚(yú)即可，湯水要一次加夠，按煲湯模式兩小時(shí)就可以了燉到一小時(shí)左右，洗干凈黨參，當(dāng)歸切段，枸杞一把洗凈后一起放入湯里蓋上繼續(xù)煲一小時(shí)。兩小時(shí)煲好一鍋甲魚(yú)湯，撒上鹽就可以喝了