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1、將枸杞子曬干易于保存。最好的時間是在春夏季節(jié)，此時日光充足，空氣濕度小，既能很快就將枸杞子曬干，又能減小因空氣濕度而使它受潮的程度。曬干后應立馬用帶子或瓶子封裝好。

2、放入冰箱中冷藏。由于枸杞子色質不穩(wěn)定，高溫下容易變色甚至變質，同時易使它受潮，故枸杞子不宜放在高溫處保存而應置于陰涼干燥處存放。最好的方法就是密閉封裝后放于冰箱中冷藏，可以起到很好的保鮮效果。

3、放入密閉的玻璃瓶或真空塑料袋中保存?？諝舛己兴?，將枸杞子長期存放于空氣中會引起其受潮、發(fā)霉等現(xiàn)象，表面還可能因為與空氣發(fā)生化學反應使其顏色變淡，因此存放時務必要保持環(huán)境干燥，需要密閉保存。

4、將枸杞子泡在酒里或者噴灑適量乙醇密閉保存。相信大家也都知道，乙醇具有很強的吸水效果，將枸杞子泡在酒里，不但能夠保證枸杞子不變質，喝了用其泡的酒還能強身健體。噴灑乙醇后密閉保存也能保持它的干燥，不易受潮。

5、裝入帶有生石灰的小麻袋中。由于生石灰的主要成分是氧化鈣，具有很好的吸水效果，因此可以用來做干燥劑。將枸杞子與適量生石灰放在一起，不僅可以保證它不易受潮，還能維持枸杞子的顏色保持不變。

6、放入鍋中烘烤。在春秋季，空氣比較濕潤，容易使枸杞子發(fā)生結塊現(xiàn)象。此時則需用手將結塊者搓散，在將其放入鍋中，用小火慢慢烘烤，直至水分基本被烘干為止，然后密閉保存。

7、無論何種保存方法，都必須圍繞它極易受潮、發(fā)霉、和蟲蛀這三個特點來展開。必須保持存放環(huán)境低溫、干燥、密閉，否則很容易發(fā)生枸杞子結塊、發(fā)霉的現(xiàn)象。同時它色質不穩(wěn)定，高溫還會使其變色，所以要嚴格遵循防潮、防蛀、防高溫的原則保存。