排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
章魚怎么煮好吃 章魚怎么煮好吃視頻
更新時(shí)間：2022-09-05 18:04:24作者：未知
1、用料：八爪魚1斤（8只）、洋蔥1個(gè)、料酒20克、生抽20克、蠔油15克、糖10克、姜半塊、蒜7-8瓣、青、紅椒各1個(gè)。
2、八爪魚選個(gè)頭小小的，嫩一點(diǎn)兒。八爪魚從中間剪斷，去內(nèi)臟，去眼睛和牙齒，撕去表層的黑色膜。徹底清洗干凈，吸盤也不要放過。
3、鍋里燒水，水開后即關(guān)火，放入處理好的八爪魚，2分鐘左右撈出。這一步不是簡單的焯燙，是放在開水里浸泡，必須關(guān)火，這樣做是為了保持八爪魚脆嫰的口感。
4、清洗干凈后，將八爪魚的爪子撕開，炒完更入味。姜切絲，蒜切片，洋蔥切厚片，青紅椒切絲。
5、鍋里放油燒熱，下入姜、蒜和洋蔥煸炒1分鐘，再放入八爪魚和青紅椒炒30秒，一次性倒入所有調(diào)料（可提前用一個(gè)小碗備好），快速翻炒20-30秒，關(guān)火，出鍋。