排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
烏鎮(zhèn)有什么好吃的（烏鎮(zhèn)有什么好吃的地方）
更新時(shí)間：2022-09-05 21:03:58作者：佚名
1、紅燒羊肉：烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當(dāng)年的“花窠羊”即青年湖羊?yàn)樵?，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細(xì)潔多膏，佐料一般有蘿卜、醬油、黃酒、紅棗、冰糖、老姜等。烏鎮(zhèn)民間有“一冬羊肉，賽過幾斤人參”的說法。羊肉甘溫，經(jīng)歸脾腎，有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、開胃健力之功效，所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比豬肉多，常吃能使人容顏豐滿，肌膚潤澤。品嘗烏鎮(zhèn)羊肉的最好時(shí)間是在秋風(fēng)起后，那時(shí)烏鎮(zhèn)的大街小巷中，各家羊肉鋪里都坐滿了大快朵頤的食客。
2、抱腌太湖白水魚：這道菜選用太湖野生的白水魚，其肉質(zhì)細(xì)膩，滑嫩，湯汁鮮美。一般白水魚捕撈出水即死，但保存得法，其味不變。如若遇到活的白水魚，則不要錯(cuò)失機(jī)會，可讓店家活殺清蒸，盡品其鮮嫩原味。不過要注意的是此魚雖鮮嫩美味，但魚刺較多，食之應(yīng)小心。
3、醬鴨：選用烏鎮(zhèn)周邊用螺螄、泥鰍、小魚、小蝦和谷物作為飼料進(jìn)行飼養(yǎng)的麻鴨。經(jīng)過秘制加工，外觀醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無盡。為方便攜帶，烏鎮(zhèn)醬鴨現(xiàn)在已有真空包裝產(chǎn)品面世。