排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么判斷干貝發(fā)霉 怎么判斷干貝發(fā)霉了還是研發(fā)出來了
更新時(shí)間：2022-09-06 21:07:54作者：未知
1、看外表：首先要看外表有沒有顏色變化。正常的、可食用的干貝是黃色的，又有時(shí)經(jīng)過放置會(huì)呈深黃色，上面還會(huì)出現(xiàn)一層白霜，這都沒有關(guān)系，依舊可以食用;但如果表面出現(xiàn)了綠色的霉點(diǎn)，那就說明干貝發(fā)霉了，不可以再食用，否則會(huì)引起食物中毒。
2、聞味道：干貝如果儲(chǔ)存時(shí)間過長，就會(huì)有一股明顯的氨味，顏色也會(huì)發(fā)生變化，這是因?yàn)槠渲兴牡鞍踪|(zhì)在微生物的作用下分解成了肽和氨基酸，然后進(jìn)一步分解成低級(jí)胺和氨氣。低級(jí)胺本身是有毒的，而且會(huì)和水產(chǎn)品本身所含的亞硝酸鹽結(jié)合，形成強(qiáng)亞硝胺，亞硝胺是會(huì)致癌的。所以如果發(fā)現(xiàn)干貝出現(xiàn)氨味或其他異味就不能再食用了，其他類似的水產(chǎn)干貨都可以這樣判斷。
本文標(biāo)簽： 干貝