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1、準(zhǔn)備好新鮮的牛肩肉。

2、脆皮腸用刀劃上幾刀。

3、熱鍋，放入黃油塊，抹鍋。

4、加入嫩肩牛排和黃油一起煎，中火煎煮，煎至一面微焦的時(shí)候翻轉(zhuǎn)另一面。

5、煎另一面的時(shí)候同時(shí)放入脆皮腸，煎熟。

6、將煎好的牛扒和脆皮腸裝到碟子里。

7、再用剛才的鍋煎熟4片火腿肉。

8、將火腿肉擺入碟，在水果上擠上沙拉醬即可。

9、根據(jù)個(gè)人喜好，牛肉煎至3-10成熟，可以加適量自己喜歡的醬汁。