排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-09-08 15:10:57作者:佚名
1、萵筍干的晾曬方法:選用條直粗壯、大小整齊、皮薄肉厚、質地細嫩、粗纖維少的新鮮萵筍為原料。
2、削除萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根須。
3、鹽腌:先將整理好的萵筍放在鹽水中浸泡3-4小時。筍條變軟后撈出,裝入筐內(nèi)瀝干鹽水。再按每100千克筍條加食鹽10千克的比例,一層萵筍撒一層食鹽裝入缸內(nèi)。裝滿缸后,撒滿一層食鹽,壓上石塊,鹽腌1天。
4、將鹽腌的萵筍撈出,控干水分,攤放在竹簾或葦席上,置于通風向陽處進行晾曬。