排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
正宗香辣美容蹄的做法（香辣美容蹄圖片）
更新時間：2022-09-08 21:03:26作者：未知
1、原料：豬腳、熟白芝麻、鹽、蔥、姜、蒜、花椒、干紅辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、草果、香葉、丁香、八角、桂皮、干山楂片。
2、豬腳洗凈剁小塊。
3、干紅辣椒切小段。
4、清水中加入2片姜，2勺料酒，放入豬腳大火煮開后再煮10分鐘左右。
5、撈出瀝干水份。
6、鍋中倒入適量植物油，放入冰糖小火炒至糖色濃稠，呈深褐色。
7、倒入豬腳翻炒至裹上糖色。
8、加入蔥姜蒜炒香。
9、加入全部調(diào)料炒香。
10、倒入料酒、生抽、老抽、熱水至沒過豬腳，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮約一小時左右。
11、加入適量鹽繼續(xù)煮至湯汁變少約半小時，用筷子輕松插入豬皮內(nèi)即可。
12、撈出瀝干湯汁備用。
13、炒鍋倒入適量油，冷油放入少許花椒、干紅辣椒炒出香味。
14、倒入豬腳、1大勺煮豬腳的鹵水汁，小火翻炒至水份收干。
15、撒上熟白芝麻炒勻即可。