排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
冷萃茶是什么意思 冷萃茶是什么意思網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)
更新時(shí)間：2022-09-09 07:40:45作者：未知
1、冷萃茶據(jù)說(shuō)起源于臺(tái)灣，也叫冷泡茶，就是跟傳統(tǒng)泡茶用開(kāi)水泡茶相反，用冷水來(lái)沖泡茶葉，因?yàn)槭抢渌莶豢杀苊鈱?dǎo)致制作的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)熱水沖泡。冷萃法，顧名思義就是用低溫的水，甚至是冷水來(lái)沖泡茶葉。
2、茶葉當(dāng)中的氨基酸等甜味位置會(huì)溶點(diǎn)最低，冷水中氨基酸以及揮發(fā)性脂肪會(huì)先溶解，這些茶的香味元素溶解而茶堿咖啡因等物質(zhì)溶點(diǎn)較高，則不會(huì)溶解在冷萃茶當(dāng)中。但是冷萃茶由于溫度較低，浸泡的時(shí)間要更長(zhǎng)一點(diǎn)，大概需要四個(gè)小時(shí)才能飲用?，F(xiàn)代工業(yè)為了更快得到冷萃茶，一般選擇低溫高壓的方式讓茶水更快入味。
本文標(biāo)簽： 冷萃茶