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2023-01-31
潮汕鱸魚(yú)粉絲清蒸做法（潮汕鱸魚(yú)粉絲清蒸做法大全）
更新時(shí)間：2022-09-09 18:07:52作者：佚名
1、主料：鱸魚(yú)1條、粉絲50克、蒜蓉200克、青紅椒各1根。
2、配料：鹽、糖、雞精、料酒、黃油、胡椒粉、蠔油、蒸魚(yú)豉油。
3、粉絲溫水浸泡回軟。
4、青紅椒切粒和蒜蓉?cái)嚢杈鶆?，一次倒入鹽、糖、料酒、蠔油、黃油、胡椒粉和蒸魚(yú)豉油攪拌均勻。
5、取凈鍋一個(gè)，入油燒熱，倒入放有調(diào)料的蒜蓉碗中，微微沒(méi)過(guò)，然后攪拌。
6、將粉絲取出，拌上少許蒜蓉調(diào)料，鋪在盤(pán)底。
7、鱸魚(yú)剔骨斜刀取肉，碼放在粉絲上。
8、在魚(yú)身上涂抹蒜蓉，放入開(kāi)了鍋上蒸10分鐘即可，取出魚(yú)，倒少許豉油，淋少許熱油。