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1、食材：湯種50g，高筋粉200g，酵母2.5g，雞蛋1個，鹽2g，水（牛奶）30g，黃油20g，糖15g，火腿腸6根，芝麻適量。

2、100g牛奶和20g高粉一起小火加熱不停攪拌成圖狀，即可關火，取50g，做為湯種。

3、除黃油以外材料攪拌開始揉面吧。

4、揉成光滑的面團加軟化的黃油繼續(xù)揉至擴展階段。

5、第一次發(fā)酵，我把面團放在微波爐里，再放一碗滾水，一小時發(fā)成2倍大，期間我換了三次熱水。

6、發(fā)好的面團整形揉面排氣分成5-6個劑子，保鮮膜蓋著，松弛10-15分鐘。

7、將劑子搓成繩狀把火腿腸包卷起來，也可以直接把火腿腸卷進面團，總之把腸包起來就對了。

8、二次發(fā)酵先加熱一分鐘然后保溫，大約發(fā)酵40分鐘左右，就有原來兩倍大，缺點是缺少濕度，也可以用第一次發(fā)酵方法，如果你有時間，面包表面涂上蛋液，撒上芝麻，或海苔，蔥花，隨意撒，開煮飯鍵，大約30分鐘后可以關，保溫個5分鐘左右。

9、出爐，冷卻一下，面包鼓鼓的。