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2023-01-31
朔州特色美食小吃有哪些（朔州特色美食小吃有哪些地方）
更新時間：2022-09-11 09:05:44作者：未知
1、朔州燙面餃子是一道當地的特色美食，又稱燙面蒸餃，燙面的皮，特別簡單，就是用熱水和面的一種，做法就是要記得比普通餃子皮多一些水，這種做法皮不容易破，也不會特別干，皮子有一點點韌性又非常軟，口感絕了，而且蒸好不破，微微的透亮。
2、應縣涼粉是當地別具風味的特色美食，街上到處都在賣涼粉，小販通常會在街邊置一條桌幾個小凳居中而坐，膝邊擱著一兩個冰水桶將涼粉泡在里面，現吃現撈，透亮的涼粉從礤子中漏進碗里，加上辣椒油、還有醬油醋之類的作料，放上豆腐干絲、黃瓜絲，最后在捏上一撮香菜，又香又辣，透著清涼，吸溜一口，那叫一個酸香爽口！
3、糖干爐是朔州懷仁地區(qū)的特色小吃，這是一款用紅糖和面食調和制作的食品。因為其外圓內容，人們又戲稱其為“閃塌嘴”。外形是圓圓的，如月餅一般，其實，又暗藏玄機，她的內里是空的，滿滿的香、脆、酥、甜而不膩并充滿山西的味道。
4、朔州右玉羊雜割歷史悠久，是當地不可錯過的特色美食，這里的羊肉鮮美肥嫩，香酥肥腴、鮮美可口，講求一水熬煮，原湯原汁，羊骨也砸爛放入鍋內熬煮，制作非常精細，其精妙之處就在于自家做的手搟粉，Q爽彈牙，嫩滑勁道，再蓋上一層酥爛鮮香的羊雜，撒上蔥花和秘制辣椒油，味道極美。