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1、準(zhǔn)備食材：雞蛋幾個(gè)、白糖、香醋、蔥等各適量；配料：油鹽等；

2、洗鍋燒油，等油燒開再把雞蛋打碎放進(jìn)去。

3、想要做出好看的荷包蛋，建議煎的時(shí)候要一個(gè)一個(gè)煎。

4、煎熟一個(gè)之后在放另一個(gè)下去煎，等到雞蛋表面變成焦色，先不要急著撈出，用鏟勺把荷包蛋兩面鏟出一個(gè)小縫，再撈出鍋備用即可。

5、鏟的時(shí)候注意力道，在把蔥清洗干凈，放到菜板上切成蔥花備用就好。