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1、制作法：蔬菜不可以泡在水中。

2 、熬制時(shí)器具應(yīng)使用鋁制品。

3 、保存時(shí)須用玻璃瓶，不可用琺瑯質(zhì)材料或其它經(jīng)過化學(xué)加工的器具。

4 、切材料時(shí)需帶皮大塊的切，不能切得過小。

5 、放入蔬菜量 3 倍的水（ 3 斤左右），煮開之后，用稍小一些的火煮一個(gè)小時(shí)，煮透。制成湯后食用（ 1.5 ）日左右。若嫌麻煩，可一次放入 2 倍的材料與水進(jìn)行熬制，制成湯之后可食用3天。但是容易變質(zhì)，需要冷凍、冷藏的方式保管，但不宜超過 3 天。