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1、花膠煮久化掉還是有營養(yǎng)的，很多人認(rèn)為只要是花膠融化了之后，其中的營養(yǎng)價值就會降低，但其實不是這樣的，花膠融化之后其中的營養(yǎng)價值還是在里面的，只是從固體變成了液體而已，并不會對花膠的作用造成影響，所以花膠煮久之后還是具有營養(yǎng)的，并不會對人體的健康造成威脅。

2、花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。