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2023-01-31
炒公雞木耳的做法 做炒公雞木耳的方法
更新時(shí)間：2022-09-13 16:00:24作者：未知
1、將雞洗干凈，剁成小塊，用一點(diǎn)鹽，適量料酒腌制一下。
2、泡發(fā)好的黑木耳，洗干凈，去掉根部。
3、切幾片姜，2個(gè)干辣椒和1根青蒜切小段。青蒜別忘了拍。
4、鍋燒熱，倒入適量油，倒入姜片爆一下。
5、倒入雞塊，煎一下，煎至微焦。倒入黑木耳，翻炒拌勻。
6、倒入一碗開(kāi)水，再加少量鹽，拌勻，蓋上鍋蓋，中火燜10分鐘左右。要注意防止水燒干了。因?yàn)殡u肉已經(jīng)用鹽腌了，后面不需要再放多了鹽。
7、雞肉煮得差不多了，加適量生抽調(diào)味，倒入青蒜，干辣椒，翻炒均勻。
8、湯汁收得差不多了，起鍋裝盤。
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