排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-09-13 16:04:57作者:未知
1、將鮮牛奶倒進酸奶機內(nèi)膽中。等到溫度適宜,放入酸奶發(fā)酵劑、白砂糖或者蜂蜜,根據(jù)自己的口味適當加減。進行攪拌。加入適量溫水。蓋上蓋子。酸奶機通電,調(diào)節(jié)至酸奶檔,時間調(diào)至8小時。酸奶就做好了。
2、自制酸奶的基本原理其實就是在牛奶中接種乳酸菌,讓它在合適的溫度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(發(fā)酵),把牛奶中的乳糖分解成乳酸。因為發(fā)酵過程中產(chǎn)生的乳酸,發(fā)酵液的酸度逐漸下降,當pH值大致達到4.6左右的時候,牛奶中的酪蛋白就會緩慢地沉降下來,形成細膩的凝凍,整體溶液的黏度也會增加,就形成了我們喜愛的酸奶。經(jīng)過一段時間的發(fā)酵后,將奶降溫并放置一段時間,形成凝固狀的酸奶,當然也可以在發(fā)酵完成后添加果肉等其他配料。如果在發(fā)酵完成后再一次加熱滅菌,就是常溫酸奶(乳酸菌全部殺死了)。