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1、三頭鮑魚代表三只鮑魚的重量是一斤，表示鮑魚的個頭較大。鮑魚是以一斤為標準來進行計算的，因此這里的“頭”是鮑魚的一個重量單位，即一斤鮑魚里面有多少只鮑魚，因此“三頭鮑魚”是指三只鮑魚是一斤，即鮑魚的個頭較大。

2、鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富。鮮品可食部分蛋白質(zhì)24%、脂肪0.44%；干品含蛋白質(zhì)40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物，而且鮑魚還富含谷氨酸。