排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-09-14 07:07:41作者:智慧百科
1、首先就要對桂圓的選擇。最好選擇果肉肥大,果殼稍厚的桂圓,因為果殼厚可以有利于制作千桂圓,并且可以很好的保存。然后剪掉桂圓的果梗部分,保證平齊最好,但是不要全部剪除,否則影響食用口感。
2、把選好的桂圓放入清水中浸泡10分鐘左右,然后加入適量的食鹽,除去果皮表面的細菌和雜質(zhì),待果皮松軟再撈起來,瀝干水分。然后放入搖籠中加入細砂進行反復(fù)搖揉,去除果肉表面的粗糙表層,這樣桂圓就會變的更加光滑。
3、經(jīng)過搖沙后的桂圓放入清水中清洗一次,去除表面的粉屑,然后將桂圓放入灶頭進行多層烘焙,先用大火進行烘焙24個小時,讓每個桂圓都能夠均勻受熱,在經(jīng)過6個小時后進行翻培一次,然后再隔6個小時進行上下層對調(diào)待果肉呈現(xiàn)赤褐色并帶油光即可完成。