排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮豬皮下水煮多久就熟了，豬皮煮幾分鐘就熟了
更新時(shí)間：2022-09-14 07:08:19作者：智慧百科
1、豬皮煮三十分鐘左右能熟。豬皮較厚，不容易煮熟，煮的時(shí)間較長(zhǎng)，一般30分鐘左右就可以成熟，但是如果想將豬皮口感軟爛，需要煮2小時(shí)左右。
2、豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠，明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，豬皮所含蛋白質(zhì)的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次為彈性蛋白。