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2023-01-31
夾心面條是哪里的 夾心面條的制作方法及種類(lèi)
更新時(shí)間：2022-09-14 13:16:28作者：智慧百科
1、夾心面條其實(shí)就是我們?nèi)粘Ｋf(shuō)的包皮面，這種面條是山西特色傳統(tǒng)面食，不僅有小麥粉，最主要的是還加入了高粱面粉，使面條的口感更好。
2、夾心面條相傳早在我國(guó)古代的時(shí)候就已經(jīng)有了，在信中有一位婆婆，他經(jīng)常在家務(wù)事的方面為難兒媳婦，會(huì)給兒媳婦出一些比較傷腦筋的問(wèn)題，有一天這位婆婆又給兒媳出了一道難題，讓兒媳用白面粉和豆面粉搟成面條，但他還有一個(gè)前提，就是不能讓兩種面粉在和面的時(shí)候混合在一起，并且在吃的時(shí)候還要有均勻的感覺(jué)。
3、而這位兒媳婦嘗試了很多種方法之后都沒(méi)有成功，最后她靈機(jī)一動(dòng)，先將一種面粉和成面團(tuán)之后，又將另一種面粉或成了面團(tuán)，然后將兩個(gè)面團(tuán)搟成薄片，一個(gè)搟的大一些，另一個(gè)稍微小一點(diǎn)，然后將小的那一片放到大的那一片上，并卷起來(lái)，這樣做出來(lái)的面沒(méi)有事先在和面的時(shí)候融合，又可以讓兩種面在一起口感很均勻，這就是后來(lái)的夾心面。
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