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2023-01-31
扣肉除了梅菜還能墊什么（扣肉除了用梅菜還能用什么）
更新時間：2022-09-14 22:13:19作者：智慧百科
1、扣肉除了梅菜還能墊竹筍干，干豆角或者是茄子干。
2、扣肉是一道用豬肉制成的，常見的中國菜肴，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的“扣”是指當(dāng)肉蒸或燉至熟透后，倒蓋于碗盤中的過程。
3、扣肉以梅菜扣肉最為著名，一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉。是梅州傳統(tǒng)特產(chǎn)，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為“正氣”菜而久負(fù)盛名。
4、梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜，屬于客家菜。其主要原料有五花肉、梅菜、蔥白、姜片等，梅菜扣肉吃起來咸中帶甜、肥而不膩，是一道老少皆宜家常菜。