排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
福建人愛吃的菜品名稱 福建人是什么菜品
更新時間：2022-09-15 11:07:04作者：智慧百科
1、荔枝肉：荔枝肉在福建是一道十分出名的菜品，到現(xiàn)在已經(jīng)有300多年的歷史。很多人以為這是用荔枝做成的一道菜，但其實不是這樣的，這道菜的原材料是豬肉，因為成菜后的外觀和荔枝十分相似，所以稱其為荔枝肉。這道菜的做法十分簡單，將豬肉用到劃成十字，然后在放入油鍋中炸制金黃后撈出加入糖和老抽等調(diào)料一起拌勻即可。做好的荔枝肉香甜可口，軟嫩鮮脆，極其好吃。
2、佛跳墻：佛跳墻是福建一道比較高檔的經(jīng)典名菜，相傳這是古代時由一幫乞丐發(fā)明的，但是我覺得不太可能。因為這道菜的原材料都極其高檔，有海參、蹄筋、鮑魚等，如果是乞丐發(fā)明的，那他去哪能弄到這些食材呢。福建的佛跳墻里一般都有十幾種的食材，將這十幾種食材燉煮在一起，讓各種香氣混合在一起。并且這道菜的靈魂是在湯里，湯鮮無比，十分滋補，是一道老少皆宜的菜品。
3、溫湯羊肉：說到福建最好吃的菜品，那這道溫湯羊肉必須榜上有名。其來自于福建的莆田，很多去過莆田的人，最讓他們心心念念的就是這道溫湯羊肉了，由此可見它有多么的讓人難以忘懷。這道菜的羊肉選用的福建自養(yǎng)的山羊肉，這樣的羊肉吃起來有嚼勁，不松散。把新鮮的羊肉焯水后放入砂鍋中燉煮半小時，然后晾涼切成小片即可。吃的時候搭配上調(diào)好的料汁，吃起來緊實有嚼勁，清爽鮮甜。
4、香椒皮皮蝦：福建沿海，因此盛產(chǎn)海鮮，而海鮮類菜品自然是福建人生活中必不可少的菜品。這道香酥皮皮蝦就是當?shù)厝俗钕矚g的海鮮菜品之一。在制作的過程中，需要將皮皮蝦翻炒得時間長一些，將其炒出紅嫩的顏色，然后加入辣椒油和豆瓣醬繼續(xù)翻炒，等到湯汁收得差不多就可以了。做好的皮皮蝦鮮嫩紅潤，看上去特別的有食欲，吃起來也是香鮮味美，十分下飯。