排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新疆瑪仁糖怎么做（新疆瑪仁糖制作）
更新時(shí)間：2022-09-15 17:37:35作者：智慧百科
1、糯米要提前泡4-5小時(shí)。
2、第一次蒸糯米時(shí)，糯米里不要放水。
3、糯米第一次蒸完后，要往糯米里加入熱水，攪拌至米粒吸水，成糨糊狀，再蒸。
4、第二次蒸完，要用勺子把糯米碾壓上勁，這樣糯米筋道。
5、最后要用重物把做好的切糕壓瓷實(shí)。
6、將糯米、紅棗淘洗干凈，浸泡4-5個(gè)小時(shí)。
7、糯米控干水分，放入蒸鍋中蒸15分鐘。
8、紅棗去核。
9、放入開(kāi)水鍋中，煮10分鐘。撈出。
10、蒸制15分鐘開(kāi)蓋，往糯米里倒入開(kāi)水。
11、邊倒開(kāi)水邊攪拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被攪拌成糨粥狀。
12、蓋蓋子繼續(xù)蒸制20分鐘。
13、把蒸好的糯米用勺子或搗蒜的碾壓筋道。
14、取一個(gè)保鮮盒，鋪上保鮮膜。
15、鋪上一層糯米，用鏟子壓實(shí)。
16、再鋪上一層棗，按壓實(shí)。
17、再鋪上一層糯米，壓實(shí)。如此這樣，兩次棗，三次糯米。
18、用保鮮膜包好，上面壓上重物。放入冰箱1個(gè)小時(shí)。
19、取出來(lái)，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以吃了。