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1、主要食材：五花肉200克，土豆1個，紅燒醬油1勺，蠔油1勺，燒烤腌料1勺，蔥1根，生姜1塊，芝麻一勺。

2、【具體做法】：準備一塊肥瘦相間的五花肉，買來的五花肉先放入冰箱冷凍至微微變硬，這樣更加方便切成薄片，再準備一個土豆，土豆還可以換成南瓜、芋頭、金針菇等蔬菜；五花肉清洗干凈，加入一勺紅燒醬油、一勺蠔油、一勺芝麻、一勺燒烤腌料，加入一些香蔥和姜絲，抓勻腌制半個小時；炸籃鋪上錫紙，刷上薄薄一層食用油，先把土豆切片平鋪在錫紙上面；再將腌制好的五花肉平鋪在土豆片上面；空氣炸鍋200℃烤15分鐘，翻面再烤5分鐘。如果用烤箱烤可以延長5分鐘即可。