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1、將凍蝦化開，剪掉蝦頭、蝦尾和里面的臟線,然后清洗干凈。

3、用一個小碗兌汁,放入醬油、白糖、醋、鹽。再將蔥姜蒜切碎。

4、鍋中放入花生油，燒熱，放入蔥姜蒜熗香。

5、將蝦放入鍋中，用鏟子炒勻，炒成紅色,香味就出來了。

6、將兌好的汁快速倒進鍋中，用鏟子翻炒均勻，使湯汁進到蝦里面。

7、再加入適量的清水，沒過表面的蝦。

8、大火改成中火，開始加蓋燜煮，然后掀開鍋蓋，繼續(xù)煮，等鍋中的湯汁所剩不多時，蝦也入味了，就可以出鍋了。

9、青蝦是蝦類中非常常見的一種，以肉質(zhì)松軟、營養(yǎng)價值高而著稱，在日常生活中也是廣受人們的歡迎。冷凍后的大青蝦做法有很多，即使是最簡單的水煮，也是別有一番風(fēng)味，具體人們可以根據(jù)自己的口味偏好進行選擇，制作出最合適口味的青蝦，會有極大的滿足感。