排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
江浙菜口味淡 江浙菜口味淡嗎
更新時間：2022-09-16 10:35:51作者：智慧百科
1、江浙菜的口味是偏淡偏甜。
2、江浙菜由杭州、寧波、紹興三支地方風(fēng)味菜組成，風(fēng)味獨特，深受民眾青睞。江浙菜總體特點：不用蔥蒜或極少使用蔥蒜，醋一般使用鎮(zhèn)江陳醋而不用山西醋，醬油比較清淡，食用油為菜籽油和茶油。
3、浙江菜和江蘇菜都屬于我國八大菜系之中。蘇菜用料以水鮮為主，刀工精細(xì)，注重火候；而浙菜由杭州、寧波、紹興、溫州四個流派組成，烹飪手法多達(dá)30余種，以炒、炸、燴、熘、蒸、燒6類為主。雖然烹飪技巧和菜式略有差別，但整體而言，都選材講究，注重原汁原味。