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2023-01-31
關(guān)東煮是起源于哪里的特色美食
更新時間：2022-09-16 14:08:34作者：智慧百科
1、關(guān)東煮來自日本。關(guān)東煮是日本人喜愛的小吃,本名御田,是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的“味噌田樂”,用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌調(diào)味后進(jìn)食?！瓣P(guān)東煮”、“關(guān)東炊”是關(guān)西人給這種料理的名稱。后來流傳到臺灣，在臺灣進(jìn)一步豐富了湯汁、蘸料及其品種，營養(yǎng)豐富、自成一格，成為有名的風(fēng)味小吃，又名“黑輪”。
2、關(guān)東煮可以用來佐飯，也可以作小吃。有說關(guān)東煮源自“味噌田樂”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調(diào)味后進(jìn)食。后來，日本人用鰹魚湯取代味噌，關(guān)東煮就得以發(fā)揚(yáng)光大了。跟一般的鍋料理不同，關(guān)東煮制作簡便，材料可以隨時放進(jìn)湯里煮。因此冬天的時候，這種料理尤其受歡迎。在日本，關(guān)東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。