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2023-01-31
酸甜蘋(píng)果怎么做好吃竅門(mén)（甜蘋(píng)果的做法）
更新時(shí)間：2022-09-16 17:47:41作者：智慧百科
1、食材：蘋(píng)果兩三個(gè)、熟芝麻適量、淀粉5粉、面粉5粉、啤酒適量、蘇打粉1克、糖一碗。
2、準(zhǔn)備點(diǎn)炒熟芝麻（最后抹在盤(pán)底和撒在蘋(píng)果上一點(diǎn)）。
3、先把食材都處理切好，蘋(píng)果上一層干淀粉或干面粉上均勻。
4、面粉和淀粉5:5比例加1克蘇打粉加適量的啤酒調(diào)成糊，放置5分鐘。
5、鍋中做油燒熱。
6、蘋(píng)果放入糊中裹一層脆漿，要一個(gè)一個(gè)放，往油鍋放一個(gè)接著在裹下一個(gè)。
7、油溫三成熱時(shí)放入蘋(píng)果，一直小火慢炸，炸至金黃色撈出備用。
8、鍋中放入糖和水，糖水比例3:1。
9、小火炒制糖變成棕黃色準(zhǔn)備冒小泡時(shí)放入炸好的蘋(píng)果均勻裹上糖漿出鍋。
10、簡(jiǎn)單測(cè)試方法：等糖全部漸變?yōu)榻瘘S色時(shí)勺子舀點(diǎn)糖放進(jìn)涼水碗里三四秒鐘糖是脆脆的就好了。
11、盤(pán)子底部抹些油再撒些芝麻不容易沾盤(pán)子。