排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
日式豚骨拉面怎么做（日式豚骨拉面）
更新時(shí)間：2022-09-17 00:06:38作者：智慧百科
1、將排骨洗凈；鍋中加入足量清水，最好避免在熬湯時(shí)中途添加；
2、旺火煮沸，撇凈浮沫，加入少量醋，可以有效提鮮；
3、再加入一塊金華火腿，然后轉(zhuǎn)小火熬煮兩小時(shí)左右。金華火腿味道咸鮮，用來煲湯可以不再添加其它調(diào)料。沒有火腿，可以添加鹽來調(diào)味。
4、骨湯熬好以后，先將排骨和火腿撈出，直接吃就很美味。然后將湯放入冰箱冷藏一晚，第二天就會(huì)看到原本是液體的湯汁已經(jīng)凝結(jié)成了果凍狀，這時(shí)用勺子很容易就可以將表面凝固的油脂去掉，使湯頭更加清爽健康；
5、舀足量的湯放入鍋內(nèi)加熱；
6、煮沸后加入鮮牛奶，這可是熬制出拉面店里那種醇厚湯頭的關(guān)鍵哦，用鮮奶油或者奶精也可以。
7、將骨湯和牛奶攪拌均勻，可以看到湯水變成了乳白色，再次煮沸即可。
8、醬牛肉切成厚片；雞蛋攤成薄薄的蛋餅，切成細(xì)絲；
9、豌豆和玉米煮熟，瀝干水份；
10、蟹棒切成小段，過水焯熟；
11、豌豆苗也用熱水焯一遍；日式醬蘿卜切小片。
12、做日式拉面，用烏龍面最好，可以用意式雞蛋面代替，口感也不錯(cuò)；
13、面條煮熟，撈出瀝干水份；
14、將剛才準(zhǔn)備好的各種食材依次碼放在面上。
15、最后一步，澆上濃鮮的湯汁，再擺上兩片香脆的海苔，就可以盡情享受美味啦。