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2023-01-31
梅菜是哪里的特產(chǎn) 梅菜是哪兒的特產(chǎn)
更新時間：2022-09-18 07:09:06作者：智慧百科
1、梅菜，主要產(chǎn)地是在梅州地區(qū)、惠州地區(qū)，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜，是廣東（梅州、惠州）的特色傳統(tǒng)名菜，屬于腌制食品。梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一，為嶺南著名傳統(tǒng)特產(chǎn)，是客家飲食文化的重要組成部分之一。
2、梅菜又名富貴菜，有著一千多年種植歷史的梅菜，梅菜曾被歷代皇朝列為宮廷貢品而被稱為“惠州貢菜”。有古詩描述稱：“苧蘿西子十里綠，惠州梅菜一枝花”，而惠州被國務(wù)院授予“中國梅菜之鄉(xiāng)”的稱號。
3、梅菜食法多樣，是佐餐和配料烹調(diào)的美味食品。鄉(xiāng)間民用新鮮的梅菜經(jīng)涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，有增強消化，清熱解暑，消滯健胃，降脂降壓的功效。