排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
川味涼菜怎么做好吃（川味涼菜菜譜大全）
更新時間：2022-09-18 10:39:07作者：智慧百科
1、涼拌藕主料:藕。調(diào)料:醋、鹽、味精、白糖。做法:藕洗凈后切片。姜切末備用。燒一鍋熱水把藕片放入焯熟。開鍋后的藕片過涼水，最后一遍過涼白開。閉干凈水的藕放入一個鍋內(nèi)放入姜末。放入醋，鹽，味精，糖適量拌勻裝盤即可。
2、涼拌豆腐皮主料:豆皮。調(diào)料:黃瓜、香醋、鹽、胡蘿卜、香菜、蒜、姜、辣椒油。做法:豆皮，黃瓜，胡蘿卜都切絲。水開了放豆皮絲、黃瓜、胡蘿卜絲，燙熟即可。焯水的豆皮黃瓜和胡蘿卜，冷開水渡涼。香菜梗留下，蒜和香菜葉子砸碎。加入所有調(diào)料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手帶上一次性手套抓辦均勻。辣椒油當香油澆上去拌好即可。
3、拌蔥頭。原料:蔥頭一斤、青紅辣椒三個、醬油三錢、陳醋三錢、精鹽五錢、香油三分。制法:將蔥頭剝?nèi)ダ掀は磧?，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊;辣椒直刀切成絲共裝盤內(nèi)，然后拌上精鹽、醬油陳醋，最后滴上香油，攪拌勻即好。特點:新鮮脆嫩，酸辣適口。