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2023-01-31
廣州特色美食小吃有哪些（廣州特色美食小吃有哪些名字）
更新時間：2022-09-19 00:08:55作者：智慧百科
1、【廣州早茶】：廣州人說“一盅兩件，人生一樂”，這說的是吃早茶的快樂時光，如果來廣州不吃一頓正兒八經(jīng)的廣式早茶，真的算是白來了，廣東的早茶已經(jīng)脫離了早餐的概念，可以從早晨六點一直供應到凌晨，能吃到的種類一天選5樣，一星期也不帶重復的。無論是讓人滿足的蝦餃，還是甜到心里的流沙包和蛋撻、嘬一口就從骨頭上脫落的醬鳳爪，廣東的早茶如果不考慮價格和時間，你放開了吃，真能算得上是一頓饕餮盛宴了。
2、【牛雜】：廣州人嗜好吃牛雜、牛腩，熟軟有嚼勁，搭配上獨門的醬汁，讓人吃的欲罷不能，直呼過癮。廣州有個老阿婆，推著手推車賣牛雜三十多年，征服了無數(shù)人的味蕾，每次出攤都能排起很長的隊伍，等上一個鐘也在所不惜，廣州人愛牛雜愛的熾熱，這才是廣州城真正的鄉(xiāng)愁。
3、【腸粉】：廣州是吃腸粉的地方，不管是流動小商販，還是老字號酒樓，腸粉都是廣州市民早餐的必須之一，面如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口。
4、【云吞面】：南方的著名面食，絲毫不比大開大合的北方面差，云吞面用的是“竹升面”，制作相當?shù)姆爆?，口感筋道有力，味道清香，煮熟的云吞和竹升面，加入用大地魚、蝦皮、瑤柱、雞煲成的清湯，淋入少許豬油，喜歡吃面的千萬別放過的美味。
5、【缽仔糕】：缽仔糕可是廣州最受歡迎的小零食，很多小孩子都愛不釋手，五顏六色各種口味的缽仔糕，裝在一個巴掌大的小瓦缽里，用竹簽一轉(zhuǎn)、一扭、一串，咬上一口，口齒間都是細膩粘韌。
6、【深井燒鵝】：羊城著名美食，大概沒有什么地方比廣州人更會吃鵝了，熱氣騰騰，豐腴肥美的燒鵝，皮脆汁多、肥瘦相間，呲溜溜一嗦燒鵝汁，再咬一口香的無法言語的燒鵝肉，幸福感爆棚。
7、【叉燒包】：粵式早茶有“四大天王”，叉燒包是其中之一，因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包是極其考驗面點功力的，包制時要捏制成雀籠形，蒸熟后包子頂部要自然開裂，如同盛開的一朵花，來廣東不吃叉燒包真的虧了。
8、【雙皮奶】：喜歡吃甜點的，在廣州印象最深的應該就是雙皮奶了，廣州的雙皮奶制作精良，吃一口奶香味久久地在口中停留，細膩的雙皮奶慢慢的融化，醇厚的味道讓人甜到心中。
9、【煲仔飯】：廣州有很多品種的煲仔飯，臘腸飯、排骨飯、黃鱔飯等等，想吃什么都有，熟練的師傅沿煲邊淋入香油，起蓋后淋入豉油，撒入蔥花，鋪上青綠油菜，熱氣騰騰，香氣逼人，是眼耳鼻舌都能享受到的美味。
10、【粥品類】：老廣們有句俗語：“寧食開眉粥，不食愁眉飯?！钡珌淼綇V州，吃粥可真的是一件美事，不是一件苦差事。新鮮滾燙的生滾粥上，浸泡著一片片鮮嫩的魚生，晶瑩透亮的瘦肉絲，喝上一口順滑口感中透出鮮味，艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、蝦粥、蟹粥、老火粥，既能當早餐，也能當宵夜，真的是慰藉人心的美味。