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1、生粉粿是龍泉市的一種特色小吃，也是龍泉市的一道地地道道的好菜。生粉粿是由紅薯淀粉、肉末、胡蘿卜、白蘿卜等食材制成的食品。油而不膩，口味頗佳，是到了龍泉必嘗的地方美味之一，每個龍泉人都喜歡吃，不少外地人吃完之后也是愛上了。

2、黃粿是龍泉的又一風(fēng)情美食，對于很多龍泉人來說，過年必須吃黃粿，做黃粿是重要的年味之一。黃粿黃里透綠，晶瑩如玉，比青瓷的梅子青的顏色要淡，比粉青又要深，看上一眼更能讓人食指大動。黃粿清香柔韌，營養(yǎng)豐富，煎炒煮皆宜，是一道即可當(dāng)主食又可作佳肴的美食。

3、安仁魚頭是安仁古鎮(zhèn)最著名的一道美食，以其獨(dú)特的風(fēng)味、細(xì)嫩的肉質(zhì)、濃厚的湯汁聲名遠(yuǎn)播。安仁魚頭選用緊水灘庫區(qū)出產(chǎn)的花鰱魚，豆腐是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)家制作，必不可少的紫蘇醬更是當(dāng)?shù)氐拿刂漆u料，佐之以酒醋等調(diào)料，經(jīng)煎、煮、加料調(diào)味而成，味道極其鮮美。