排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
北京有哪些特色小吃 北京特色的小吃
更新時(shí)間：2022-09-20 17:39:50作者：智慧百科
1、北京烤鴨。世界著名的北京美食，吃的時(shí)候，烤鴨會片成薄片，夾幾片烤鴨，幾根蔥絲，幾根黃瓜絲，蘸點(diǎn)甜面醬，用薄餅卷起來，美味無比。
2、老北京銅鍋涮肉。北京人喜歡吃涮鍋，老北京銅鍋涮肉的特點(diǎn)就是用銅鍋炭火，清湯鍋底可以保證羊肉本身的鮮美，講究肉質(zhì)細(xì)而無膻味，食材新鮮。
3、老北京炸醬面。醬料一般會使用甜面醬制作，加上肉丁蔥姜炒制澆到“過水面”上，再拌入黃瓜、香椿、豆芽、青豆等配料，是老北京人最愛的主食之一。
4、鹵煮。一碗熱氣騰騰的鹵煮，上面撒上蒜泥、辣椒油、蔥花、豬場軟而不爛，火燒、豬肺吸足了湯汁，味厚而不膩。
5、爆肚。爆肚是北京風(fēng)味小吃中著名的傳統(tǒng)小吃，老北京人有“要吃秋，有爆肚”的講究。