排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮冬棗的挑選 新鮮冬棗的挑選方法
更新時(shí)間：2022-09-21 07:07:30作者：智慧百科
1、冬棗的色度。冬棗如果熟了就會(huì)變紅，在選購時(shí)，不要全紅的，要挑選半紅的，一點(diǎn)紅的；全紅的容易壞掉，好多風(fēng)干的冬棗都是全紅的，并且比較軟；所以冬棗要選一點(diǎn)紅到半紅的為最佳；青的雖然也好吃，但是成熟度還沒有到最佳。
2、冬棗的硬度。選購冬棗時(shí)一定要選硬度大的，如果用手摸著比較軟了，說明已經(jīng)是風(fēng)干了，不新鮮了；特別是一些全紅的，有的都已經(jīng)變壞了；寧可選青的硬度大的，也不選紅的軟的；任何情況下，軟的就是不新鮮的。
3、選圓形的，不要選長形的。正宗的冬棗是圓形的，形狀像小蘋果，但是比蘋果小；重量不是太大，用手巔起來較輕；如果手感較重，那就不是正宗的，是假冒的；如果是長形或是橢圓形的，可能是其他的棗類，不是冬棗。
4、口感脆的，渣少的。正宗的冬棗，放在口里咀嚼時(shí)就會(huì)感到特別脆，甜而不膩，剩余的渣少；如果咀嚼時(shí)感到比較硬，口感不好，那可能是別的棗類；比如婆棗，小棗，蜜棗。
5、個(gè)頭均勻的，核小的。冬棗的個(gè)頭不同，價(jià)錢也是不同；個(gè)頭越大，價(jià)錢就越高，這時(shí)選一些中等大的就行，價(jià)格也不高；經(jīng)過選棗機(jī)篩選之后，個(gè)頭就均勻了；品嘗一下，如果核很小，說明是正宗的冬棗；同時(shí)選一些上面沒有劃痕的，那樣的就比較新鮮。